Сырная лавка: откройте мир натуральных вкусов!

Bavaria Blu (Бавария Блю) от Bergader — мягкий сыр с голубой плесенью

410 ₽ за 1 шт.

Bavaria Blu от немецкого производителя Bergader — это премиальный мягкий сыр с сочетанием белой и голубой плесени, созданный по традиционным баварским рецептам. Ключевые особенности: Текстура: кремовая, маслянистая, пластичная, тает во рту. Вкус: сложный, многогранный — сливочный с пикантными нотами плесени, лёгкой остротой, грибными и ореховыми оттенками. Солёность сбалансированная. Жирность: 26,5–43,3 г на 100 г сыра. Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент, культуры благородной плесени (Penicillium roqueforti). Без искусственных красителей и консервантов. Срок созревания: 1–2 месяца. Форма: небольшие шайбы весом 150–250 г. Упаковка: фирменная фольгированная упаковка, сохраняющая свежесть и демонстрирующая мраморный рисунок плесени. Срок годности: 6 месяцев при температуре от 0 до +6 °C. После вскрытия — не более 10 суток в холодильнике. КБЖУ (на 100 г): Калорийность: ~354 ккал; Белки: ~17 г; Жиры: ~32 г; Углеводы: ~0,5 г. Преимущества: натуральный продукт без лактозы и глютена; ручной способ производства из молока коров, пасущихся в Баварских Альпах; уникальная комбинация двух видов плесени (белой и голубой); премиальное качество, подтверждённое вековыми традициями сыроварения. Гастрономические сочетания: напитки: красные вина (предпочтительно немецкого происхождения), белые вина (Рислинг, Сильванер), портвейн, десертные вина (Сотерн); продукты: груши, виноград, грецкие орехи, мёд, крекеры, сухофрукты; кулинария: салаты, соусы, пасты, ризотто, сырные тарелки. История: Сыр был запущен в производство в 1972 году дочерью основателя компании Bergader — Шарлоттой Стеффель. Истоки рецепта восходят к 1920-м годам, когда фермер Базиль Векслер создал «Баварский горный Рокфор», который позже получил название Bavaria Blu. теги для поиска: Бавария Блю, Bavaria Blu, сыр с плесенью, немецкий сыр, мягкий сыр, голубой сыр, Bergader.